Enhörningstårta av glass

[caption id="attachment_1047" align="aligncenter" width="756"] Min bror och jag håller tårtorna när alla sjunger för barnen Hej!! Hur var din midsommarafton?

Här startade vi förmiddagen med ögonen på SMHI-appen stup i kvarten för att hålla koll på vädret - som ändrade sig ungefär hela tiden. Vi bestämde oss ändå för att ses några stycken och hålla tummarna för att kunna sitta utomhus eller smälla upp ett partytält om det skulle komma regn. Men lagom tills de kom och vi skulle fram med mat och fika så sprack det upp! Solen kom, värmen kom och regnet höll sig borta - tills de skulle åka. Hur mycket tur på den, då?

[caption id="attachment_1050" align="aligncenter" width="1024"] Barnen hade hittat en bild på en sommartårta i nån tidning och den fick det bli till midsommarafton![/caption] Enhörningstårta av glass Vi fyller år på vintern allihopa här, men hade inget kalas för barnen då utan hade det igår istället. Tänk att se tillbaka på bilder från deras (troligtvis) enda sommarkalas, då det var pandemi när de var barn. Lyckan över att få ett sommarkalas var i alla fall total och på önskelistan fanns en enhörningstårta. Men eftersom barnen inte är superförtjusta i tårta gjorde vi en enhörningstårta av glass istället.

Så gjorde vi enhörningstårtan Vi täckte insidan av en bakskål i plastfolie och la ner en massa vaniljglass (för att lätt få ut glasstårtan sen) för att forma glasstårtan. Sen la vi in i frysen så det fick stela till ordentligt igen i formen och så vände vi ut den på ett fat. Dekorerade med rosa maränger, tutti-frutti-strössel, små marshmallows i olika färger och glass-godisar. Ögonen gjorde vi av chokladbitar som vi skar ur med hjälp av pepparkaksformar som hade perfekt böj för ögonen. Struten rullade vi i smält vit choklad och sedan i strössel.Visst blev glasstårtan bra?

Mat och prat hela dagen igår i alla fall. Barnen sprang iväg och plocka blommor men bara en hade tålamod att fullfölja :) Inte en enda lek lekte vi (!) men det blev en massa annan lek istället.

Kolla hur finalen av dagen blev! När regnet lagt sig på kvällen kom världens dubbla regnbåde! Det syns inte på bild, men den var riktigt stor och riktigt nära. Den såg precis ut som att den började på gräsplätten utanför vårat staket. Har aldrig sett en sån regnbåge så nära förut. Fin avslutning på dagen.

Idag blir det en lugn och seg dag. Barnen tittar på sommarlovsmorgon på SVT Barn (tittar lite jag med) och jag ska ner och ta disken som blivit kvar sen igår. Sen blir det tårtrester och säkert en film till senare idag.

Hoppas du får en bra dag!